Limon Çiçeği Balı, arılar tarafından limon ağacı çiçeklerinden elde edilen %100 doğal bir bal ürünüdür. Akışkan kıvamı ve sarı renkli olan bu bal ürünü, ilkbahar aylarında çiçeklenen limon ağaçlarından üretilir. Kendine has kokusu ve tadı olan limon çiçeği balının Mersin’de üretimi yaygındır.